Een Zwitserse toerist die met haar man op vakantie was, kon de gedachte niet verdragen dat de kreeft, opgesloten in het aquarium van het beroemde restaurant “Gente di Mare” in Golfo Aranci, Sardinië, zijn culinaire lot zou ondergaan.
Ze nam een buitengewone beslissing om de kreeft voor de maar liefst € 200,- te kopen en hem in open zee vrij te laten.
Tot grote verbazing en daaropvolgende vreugde van de eigenaren van het restaurant, Antonio en Gianluca Fasolino, streelde de vrouw de schaaldier teder voor hun aanvankelijk ongelovige en later emotionele ogen voordat ze hem losliet in de oceaan.
Antonio Fasolino zei: “Ze was absoluut opgewonden en wilde een vriendelijke daad uitvoeren.”
De kreeft woog ongeveer een kilo, en de toerist betaalde zonder aarzeling voor zijn dure vrijheid, door de daad te filmen op de mobiele telefoon van haar man, die, net zo blij, dit ‘heldhaftige’ gebaar vastlegde.
Het nieuws over de ontroerende zet, zoals gerapporteerd in de regionale krant La Nuova Sardegna, verspreidde zich snel over het internet.
In een gesprek met het Italiaanse dagblad La Repubblica zei Antonio Fasolino later dat de vrouw niet veganist was, omdat ze de hele avond andere visgerechten at.
Hij legde uit: “De dame kwam ons restaurant binnen en werd meteen getroffen door het aquarium dat we bij de ingang hebben.
“Ze vroeg mij of de kreeft, die in het water lag en er voldoende ruimte was, zoals dat gebeurt in alle visrestaurants die dieren respecteren, vrijgelaten kon worden in zee. En ik antwoordde: voor mij geen probleem! Ze ging toen bij aan tafel met haar man.”
Hij voegde eraan toe: ‘Ze leek mij helemaal geen fundamentalistische dierenliefhebber.
“Ze at het eten, maar ik zag dat ze tijdens de maaltijd voortdurend opstond en naar het aquarium ging. Ik dacht eerst dat ze een foto of selfie wilde maken met het schaaldier. Vervolgens kwam ze naar mij toe en heel beleefd zei ze vroeg me gewoon of ze die kreeft kon kopen om hem te bevrijden.
Het restaurant is vrij beroemd in de omgeving en wordt vaak bezocht door Italiaanse beroemdheden.
Het restaurant wordt door sommige klanten op TripAdvisor beschreven als “te duur”, maar krijgt online nog steeds geweldige recensies.
Een terugkerende klant schreef: “Tien jaar, tien jaar uitstekende ervaring. Tagliolini met oesters, egels en bottarga zijn jaar na jaar fantastisch. Wauw. Bedankt. Dit is uitmuntendheid.”
Een ander herhaalde: “We hebben hier een geweldige avond gehad!! We zijn stamgasten en het stelt nooit teleur: geweldig eten, sfeer, locatie en vooral service! Vooral Roberto was zeer attent en zeer goed geïnformeerd over het voedselmenu en de wijnkaart. luister altijd naar zijn aanbevelingen! Zelfs als het erg druk is, blijft hij glimlachen. We komen altijd terug!”